Les menus du jour de la semaine…
LUNDI
tomate mozzarella
rumsteak grillé, beure maitre d’hotel, purée de celeri, légumes
panna cotta, coulis de fraise
MARDI
burger alsacien, frites ,salade
ile flottante rhubarbe
MERCREDI
salade melée
cuisse de poulet basquaise, pates
creme brulée
JEUDI
beignet de courgette
daube de sanglier,griessplutta
tiramisu
VENDREDI
brochette, frites , salade
tatin banane chocolat
Parce que le plaisir ne vaut que si il est partagé nous mettons tout en œuvre pour vous satisfaire.
Notre chef propose une cuisine traditionnelle raffinée basée sur des produits frais et de terroir de qualité.
Les entrées
Le foie gras de canard
L’os à moelle sur pain toasté
L’assiette de crudités
La Bouchée à la Reine
Le Saumon fumé
Saumon fumé par nos soins
Les 12 escargots
Beurre Maître d’Hôtel Maison
Les 6 escargots
Beurre Maître d’Hôtel Maison
La salade verte
Les salades
La planchette du Tisserand
En Entrée : 11,00 € – En plat : 20,00 €
Salade Paysanne
En entrée : 9,00 € – En plat : 16,00 €
La salade Périgourdine
En entrée : 11,00 € – En plat : 18,50 €
La salade de Foies de Volaille
En entrée : 9,00 € – En plat : 16,00 €
La salade de Chèvre chaud
En entrée : 11,00 € – En plat : 16,50 €
Salade Vigneronne
En entrée 9,00 € – En plat 16,00 €
Les spécialités
Les fleischnakas (uniquement en hiver)
L’os à moelle, frites, salade
La choucroute garnie (uniquement en hiver)
Coq au Riesling (sur commande)
Baeckaoffa (sur commande)
La tête de veau sauce gribiche (sur commande)
Tartes Flambées (vendredi,samedi et dimanche soir)
Les Bouchées à la Reine
Le pot au feu
Jarret de porc grillé au Munster
Carpes Frites à volonté
Les Surlawerla
Rognons de Veau sauce Madère
Les potences et viandes
Le Burger du Tisserand
Cordon bleu Alsacien (Munster)
Cordon bleu traditionnel
Escalope de veau à la crème
Tartare de boeuf et frites maison
Filet de boeuf grillé et ses sauces
Brochette mixte (Boeuf, Veau, Magret)
Brochette de filet de boeuf grillée
Les desserts
Le Kougelhopf glacé
Nougat glacé Maison
Le Vacherin glacé Maison
Café gourmand
foret noire
Sablé Citron, sorbet Framboise
Le Fondant au Chocolat
La tarte du Jour aux Fruits
La crème brûlée et glace Vanille
Le Sorbet Arrosé
La coupe Créole
Le Banana Split
Le Café Liègeois
Le Chocolat Liègeois
La Dame Blanche
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tarte flambée