L’histoire de l’Auberge du Tisserand

Une auberge atypique avec une histoire atypique au cœur du Sundgau

Une maison atypique

Nichée en pleine nature, au cœur du petit village de GOMMERSDORF,
l’Auberge du Tisserand, vous propose de passer un séjour inoubliable
et plein de charme. Pittoresque et authentique, le restaurant date
du 17e siècle et possède un jumeau au célèbre Écomusée d’Alsace.

Ce lieu d’exception fait partie des restaurations majeures entreprises par
l’équipe de Marc Grodwohl et les maisons paysannes d’Alsace dans les années 1970-1980. Étant la plus grande du village, ils entreprirent de la transformer
en café-restaurant, et l’auberge fut ouverte en mai 1976.

Le village de Gommersdorf servit de matrice à l’Écomusée d’Alsace.
Le site d’Ungersheim regroupe de nombreux bâtiments anciens démontés
et reconstruits à l’identique dont une maison du village de Gommersdorf.
Ironie de l’histoire, elle aussi allait servir de restaurant sous le nom
de « L’Auberge de Gommersdorf » durant quelques années.

Aujourd’hui l’Auberge du Tisserand a retrouvé le charme ancien des auberges traditionnelles alsaciennes. Ses colombages, ses planchers en pente, sa porte d’entrée, son four à pain, son fleurissement et sa situation font de cette bâtisse
un lieu exceptionnel à tous points de vue.

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Mise en valeur des produits locaux

Nous privilégions les produits de notre terroir et nous nous approvisionnons,
quand c'est possible, auprès des entreprises et agriculteurs locaux

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Un restaurant authentique

C’est dans ce cadre typique que le restaurant de l’Auberge du Tisserand vous propose sa cuisine alsacienne traditionnelle.
Le restaurant possède 2 salles (à l’étage et au rez de chaussée) ainsi qu’une grande terrasse couverte entièrement redécorée et ombragées.
Vous pourrez venir y déguster nos spécialités alsaciennes dont nos célèbres tartes flambées (flammenkueche) cuites au feu de bois dans l’un de nos 2 fours à pain ou encore vous laisser séduire par une choucroute ou des surlawerla…

Le restaurant est fermé les lundis et mardis

Chez nous, les pains et la pâte à tartes flambées sont faits maison selon la tradition. Ce qui nous vaut l’honneur de faire partie de la Confrérie du véritable Flammekueche.

Envie de partager un moment convivial ?
Nous organisons régulièrement des soirées à thèmes et nous proposons nos salles et notre terrasse pour vos événements familiaux ou d’entreprise.

Nous proposons également une formule plat du jour à 15 € (entrée + plat + dessert).

Un hôtel charmant

Jolis volets peints, meubles anciens, draps blancs et coussins rouges,
les chambres restent dans le thème alsacien.
Très confortables et fonctionnelles, elles vous invitent au repos.

L’hôtel du Tisserand compte 7 chambres doubles et 1 chambre simple (de 62 à 68 €)
Petit déjeuner de 7h30 à 10 h (12 €/personne). L’hôtel est ouvert tous les jours sur réservation (avec code d’accès pour le lundi et mardi).

Nos amis les animaux sont acceptés.

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Que faire aux alentours ?

Balade, visite, randonnées, plan d'eau, centre équestre...

Un restaurant typiquement Alsacien

Gommersdorf se trouve au cœur du Sundgau, en bordure du canal du Rhône au Rhin.
La région du Sundgau a la particularité de se situer aux confins de 3 pays :
la France, L’Allemagne et la Suisse.

3 grandes agglomérations entourent notre territoire :
Mulhouse réputé pour ses musées, Bâle pour son carnaval
et Belfort pour sa ville fortifiée au riche patrimoine historique.

Le Sundgau c’est aussi :

  • les centres équestres proposant randonnées et balades à cheval
  • le golf niché au cœur d’une magnifique forêt bordée d’étang et son parcours 18 trous
  • les piscines, les cinémas, les plans d’eau
  • de magnifiques balades sur le canal du Rhône au Rhin sont possibles au départ de Dannemarie ou d’Hagenbach
  • le VTT et ses 33 circuits soit plus de 700 km d’itinéraires
  • Le vélo et ses 9 parcours balisés (330 km) qui empruntent des pistes cyclables et des petites routes calmes et sinueuses reliant des sites touristiques
  • Un réseau de location de vélo à assistance électrique
  • des séjours étapes dans les hôtels
  • la randonnée pédestre avec ses 700 km de chemins et sentiers balisés entretenus par le club vosgien
  • la route de la carpe frite
  • la route des vins